Karóra-torta

Egy újabb születésnap! :-)
Próbáltam itt is eltalálni, hogy mi nyerné el a legjobban az ünnepelt tetszését!
Ilyenkor talán ezzel megy el a legtöbb idő...szépen megtervezni a tortát.
Mostanában rászoktam arra, hogy előre le is rajzolom,  mit szeretnék, milyen színnel, milyen formát.
Ez a módszer működik nálam a legjobban, így vagyok a legösszeszedettebb. Ami azért is fontos, mert ilyen hőségben nem érek rá készítés közben kigondolni a részleteket! :-)

Remélem Nektek is tetszik.
(Az ünnepelt megsúgta, hogy neki nagyon! :-D Ennél nagyobb elismerés nem is kell :-D )

Ízesítésre diótorta volt, a receptet Farkas Vilmos blogján találtam. Egy az egyben aszerint csináltam, nagyon jó!

Szép napot Mindenkinek! :-D

Íme a képek:

Bringás torta 40. szülinapra

Egy nagyon kedves barátunk 40 éves lett.

Úgy gondoltam talán ennek a tortának örülne a legjobban, remélem így is lett. :-)

(Trüffelkrémes töltelékkel)

A naprendszer egy tortán :)

Édesapám születésnapjára készült ez a torta.

Neki nagyon tetszett! :-) 

Remélem Nektek is! :-)

Oroszkrémes töltelékkel készült.

Kürtőskalács házilag

Volt egy szép nyári hétvégénk... Amikor úgy éreztük, nem elég a forróság, gyújtunk még egy kis tüzet is mellé! :-D

Nálunk mindenki szereti, így különösebb ellenszavazat nélkül nyert az ötlet: csináljunk kürtőskalácsot! :-D

Szerencsére a férfiakat is be tudtuk fogni, így ők ültek a tűznél, ők pörgették a kürtőskalácsokat.

Mivel jól sikerült, gondoltam Veletek is megosztom a képeket!

Fogadjátok sok szeretettel! :D

Anyum találta a receptet:

1 kg liszt
1 kk só
15 dkg cukor
2 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 tojás
10 dkg rama (olvasztott)
0,6 liter tej
3 dkg élesztő

A lisztet elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorra, sóval, a citrom reszelt héjával.
A margarint megolvasztjuk, a tejet meglangyosítjuk.
A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, megvárjuk míg kicsit felfut.

A hozzávalókat összedolgozzuk, egynemű tésztát gyúrunk belőle. Egy órán át hagyjuk pihenni.
Miután szépen megkelt kis szeleteket vágunk le belőle, majd ujjnyi  vastagságúra sodorjuk, ezután rátekerjük a sütőfára. A tésztacsíkok között hagyunk mindig egy kis helyet. Majd a sütőfával együtt kicsit átsodorjuk, úgy, hogy eltűnjenek a lyukak.
(TIPP: a sütőfát jól melegítsük fel (SŐT: forrósítsuk át a tűz felett) különben nem jön le a kész tészta róla.

Mi diósat, kókuszosat, vaníliásat és fahéjasat készítettünk!
Jó meleg parázson folyamatos forgatás mellett készre sütjük! :-)

Jó étvágyat hozzá!!!

Oroszkrém torta

Névnapi tortának sütöttem meg ezt az oroszkrém tortát, :) aminek szerencsére nagy sikere lett.
Ezt a receptet az interneten találtam (Farkas Vilmos blogján: http://farkasvilmos.blogspot.hu/search/label/oroszkr%C3%A9m%20torta)
 Itthon mindenkinek elnyerte a tetszését! :)
Én a mai napig nem ettem oroszkrém tortát, így nagy összehasonlítási alapom nincs... De ez tényleg finom volt! :-)

Banánnal, eperrel, málnával töltöttem. De legközelebb (mert biztosan lesz legközelebb) többek között áfonyát is teszek majd bele.

Egy 23 cm-es tortaformában készült a piskóta, ami egy 6 tojásos piskóta volt.

Hagyjuk kihűlni, mielőtt felvágjuk!


A krémmel megtöltjük meg a piskótánkat, valamint a tortánk külsejét is ezzel csinosítjuk.
A gyümölcsös tölteléknek a képzeletünk szabhat csak határt ! :)
Nekem is elég sok variációm van még tervben! :)

Jó sütögetést mindenkinek! :-D

Epres ekler fánk

Dübörög az eperszezon! :-D
Imádom az epret! :) Gondoltam egy nagyot: próbáljuk megtölteni az ekler fánkot eperkrémmel.


A krémmel kezdünk.
300 gramm fehér csokoládé
300 ml habtejszín
300 gramm eper

Felforraljuk a habtejszínt, robotgéppel elkeverjük benne a csokit, majd az epret is.
Ezután hagyjuk hűlni. Én egy estére hűtőbe tettem.

Másnap a krémet elővéve robotgéppel kellően keményre habosítjuk.
Ha esetleg ez így önmagában nem sikerülne, még mindig adhatunk hozzá egy csomag habfixálót.

Az ekler fánk égetett tésztás alapja megegyezik a képviselőfánkéval:

1-1 arányban tartalmaz vizet, vajat, lisztet.
A konkrét esetben ez:
200 gramm vaj
200 ml víz
200 gramm liszt
1 kk só
1ek cukor
kb 4 egész tojás

A vizet a zsiradékkal, a sóval és cukorral felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetjük. Elrontott rántáshoz hasonló állagot kapunk.
Kicsit várunk (hogy ne legyen túl forró a masszánk), hozzáadjuk a tojásokat. Nekem 4 tojással lett jó az állaga.

Ezt követően kis duci csíkokat nyomunk a sütőpapírra. A csíkok mérete, formája tetszőleges! :-)
A fánkokat 180 fokos sütőbe tesszük, egészen addig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek, ezután 160 fokra csökkentjük a hőfokot, és még legalább 20 percig szikkasztjuk őket.

Az elkészült ekler fánkokat hűlni hagyjuk, majd a tetejüket levágjuk.
Megtöltjük őket az eperkrémmel, majd ízlés szerint tejszínhabbal is,
A tetejére én olvasztott fehér csokoládét csorgattam.

A család tesztelte. A teszt eredménye alapján merem ajánlani! :D

Jó étvágyat mindenkinek!
És további szép hétvégét! :-D